Eine große, typischerweise ovale bis längliche Frucht einer Reihe von aufrechten, wuchernden oder rankenden Kakteen (z. B. der Gattungen selenicereus, hylocereus oder sternocereus), die eine ledrige Schale mit auffälligen Schuppenstacheln und saftiges Fruchtfleisch hat.
Die Frucht eines weit verbreiteten Kaktus (Hylocereus undatus) aus Mexiko und Mittelamerika, die normalerweise eine leuchtend rosa oder rote Schale und weißes oder in einigen Fällen rotes, leicht süßes Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen schwarzen Samen hat
Unerwartet taucht die Drachenfrucht – auch bekannt als Pitaya oder Pitahaya – in Tees, Durstlöschern und sogar in Wodka auf. Ihre Anziehungskraft hat jedoch möglicherweise ebenso viel mit ihrem einzigartigen Aussehen wie mit ihrem Geschmack zu tun. [1]
Übersicht
Die Drachenfrucht ist die Frucht einer Kaktusart, die in trockenen Gebieten Südamerikas wächst. Im Allgemeinen ist die Schale der Drachenfrucht rot und das Fruchtfleisch ist rot oder weiß. Die Drachenfrucht wird oft als Medikament verwendet. Die Frucht ist auch als Nahrungsmittel beliebt.
Die Drachenfrucht wird bei Diabetes, Prädiabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Gewichtsproblemen und vielen anderen Beschwerden eingesetzt, doch gibt es keine guten klinischen Beweise für diese Anwendungen.
Drachenfrüchte können roh verzehrt oder zu Wein, Saft, Aufstrichen oder Desserts verarbeitet werden. Die Blüten werden manchmal als Gemüse gegessen oder zu einem Tee verarbeitet.
Bei der Herstellung wird die Schale der Frucht als Lebensmittelfarbe und als Verdickungsmittel verwendet. [2]
Geschichte
Die Drachenfrucht stammt aus Mittel- und Südamerika. Wir nennen diese faszinierende Pflanze eine Frucht.
Aber eigentlich ist sie ein Kaktus. Die Drachenfrucht wird in Asien, Mexiko, Mittelamerika, Süd.
Amerika und Israel angebaut.
Ihre strukturierte, schuppige Schale ist rosa oder gelb, während ihr Fruchtfleisch rot oder weiß sein kann.
Verteilte, kleine, schwarze Samen. Das Fruchtfleisch sollte aus der Schale geschöpft werden – am bequemsten geht das mit einem Löffel.
Mit einem Löffel. Es hat eine knackige Textur und einen süßen Geschmack, wie eine Kiwi oder eine Birne. Das rote Fruchtfleisch.
der Drachenfrucht besteht aus Lycopin, das tatsächlich mit einer geringeren Krebs- und.
Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wird. Die Schale sollte nicht gegessen werden. [3]
Kultivierung
Nach einer gründlichen Reinigung der Kerne vom Fruchtfleisch können die Kerne beim Trocknen aufbewahrt werden. Die ideale Frucht ist makellos und überreif.
Die Samen wachsen gut in Gartenkompost oder Blumenerde – auch als Topfpflanze im Haus. Pitaya-Kakteen keimen normalerweise zwischen 11 und 2 Wochen nach der flachen Aussaat. Da es sich um Kakteen handelt, ist Überwässerung ein Problem für den Hausanbau. Mit fortschreitendem Wachstum finden diese Kletterpflanzen etwas, woran sie sich festhalten können, was dazu führen kann, dass sie zusätzlich zu den Basalwurzeln auch Luftwurzeln unter den Zweigen bilden. Sobald die Pflanze ein ausgewachsenes Gewicht von 4,5 kg (10 Pfund) erreicht hat, kann sie blühen.
Die Anpflanzungen können in hoher Dichte mit 1.100 bis 1.350 pro Hektar (445 bis 546/acre) vorgenommen werden. Die Pflanzen brauchen bis zu 60 Monate/260 Wochen, um in die vollständige industrielle Produktion zu gelangen. In diesem Stadium kann mit Erträgen von 20 bis 30 Tonnen (22 bis 33 Kurzladungen) gerechnet werden.
Die Blüten der Pitaya blühen über Nacht und verwelken in der Regel am Abend. Für die Befruchtung sind sie auf nächtliche Bestäuber wie Fledermäuse oder Nachtfalter angewiesen. Selbstbefruchtung führt bei einigen Arten nicht zu Früchten, und obwohl die Kreuzung zu zahlreichen „selbstfruchtbaren“ Sorten geführt hat, erhöht die Kreuzbestäubung mit einer zweiten, genetisch unterschiedlichen Pflanze der gleichen Art in der Regel den Fruchtansatz und die Qualität. Dies schränkt die Möglichkeiten der Hausbauern ein, die Früchte zu produzieren. Dennoch können die Pflanzen je nach Anbaubedingungen zwischen 3 und sechs Mal im Jahr blühen. Wie bei anderen Kakteen kann sich ein gesundes Stück des Stiels, das abgebrochen wird, in der Erde festsetzen und zu einer eigenen Pflanze werden.
Die Pflanzen können Temperaturen von bis zu 40 °C und sehr kurze Frostperioden aushalten, überstehen jedoch keine langen direkten Frostperioden. Die Kakteen gedeihen am besten in den usda-Zonen 10 bis 11, können aber auch im Freien in den Zonen 9a oder 9b überleben.
Selenicereus hat sich an trockene tropische Umgebungen mit mäßigen Regenmengen angepasst. In zahlreichen Gebieten hat sie sich zu einem Unkraut entwickelt und wird in einigen Ländern als invasives Unkraut eingestuft.
Insekten und Krankheiten
Stängel und Früchte sind anfällig für zahlreiche Krankheiten, die von Pilzen, Keimen, einem Fadenwurm und einem Virus ausgelöst werden. Bei Überwässerung oder extremen Regenfällen können die Blüten abfallen und die Früchte faulen. Das Bakterium Xanthomonas campestris löst die Fäulnis der Stängel aus. Dothiorella-Pilze können braune Stellen auf den Früchten verursachen. Andere Pilze, von denen bekannt ist, dass sie Pitaya kontaminieren, sind Botryosphaeria dothidea, Colletotrichum gloeosporioides und Bipolaris cactivora. [4]
Unterschiedliche Arten von Drachenfrüchten
Mutter der Drachen
Die Drachenfrucht – auch Pitaya oder Hylocereus für die Lateiner genannt – ist keine unbekannte Attraktion. Die Frucht beginnt ihr Leben eigentlich als Blume, die auf einer Kaktuspflanze auf dem amerikanischen Festland blüht.
Wenn sie ausgewachsen ist, ist sie dank ihrer kunstvollen, lederartigen Schuppen, die von Rosa zu Grün changieren, der Star in jeder Gemüseabteilung. Doch die Pitaya ist kein Einheits-Pony: Die trendige Frucht gibt es in mehreren Varianten, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schattierungen von Haut und Fleisch.
Und wie viele Supermodels vor ihr ist auch die Drachenfrucht untrennbar mit der Musikszene verbunden, denn einige ihrer farbenfrohen Sorten haben ihre Namen direkt aus der Rock’n’Roll-Welt.
Weiße Drachenfrucht
Mit ihrer dynamischen rosafarbenen Schale und ihrem weißen Fruchtfleisch – mit schmackhaften schwarzen Kernen – ist die weiße Drachenfrucht die am häufigsten angebaute Pitaya-Sorte. Einige der beliebtesten Sorten sind:.
David Bowie: Besprechen Sie die dünne, weiße Duke. Diese Sorte der weißen Drachenfrucht ist schlanker als die meisten anderen und für ihren herben, zitronenähnlichen Geschmack bekannt.
Vietnamesische Jaina: eine der beliebtesten Sorten der Welt, nicht zuletzt wegen der weißen Früchte. Die Farbgebung dieser Sorte ist wirklich Instagram-tauglich.
L.a. Female: eine selten angebaute Sorte, von der einige Experten sagen, sie hinterlasse einen schlechten Geschmack im Mund. Das hat nichts mit der gleichnamigen Melodie von Doors zu tun, die man vielleicht hört.
Seoul Cooking Area: In Anlehnung an einen anderen Doors-Song ist diese Sorte weißer Drachenfrüchte etwas runder und hat ein weicheres und süßeres Fruchtfleisch als ihre Cousine aus Los Angeles.
Atitlan-See: Benannt nach dem von einem Vulkanring umgebenen See in Guatemala, ist diese exotisch klingende Sorte von Drachenfrüchten typischerweise etwas größer – und spritziger -.
Neitzel: Diese aus Kalifornien stammende Sorte ist süß und besonders schmackhaft, wenn sie gekühlt wird.
Alice: Benannt nach dem Rockstar der Obstanbauwelt, Alice Snow, ist diese gleichnamige Drachenfruchtsorte weniger süß als andere Sorten, hat aber eine leuchtend rosa Schale.
Guyute: In dem gleichnamigen Phish-Song war Guyute ein hässliches Schwein. In der Welt der einzigartigen Pflanzen ist es eine besonders süße Sorte der weißen Drachenfrucht.
Harpua: Wer Drachenfrüchte anbaut, muss Phish wirklich genießen. Diese Sorte – nach einem Lied mit einer besonders leckeren Marmelade benannt – hat ein halbsüßes weißes Fruchtfleisch, das ein wenig nach Melone schmeckt.
Thompson: Diese Sorte gehört zu den größten Sorten der weißen Drachenfrucht und kann bis zu 1,5 Pfund wiegen.
Rote Drachenfrucht
Die rote Drachenfrucht hat dieselbe schöne rosa Schale wie ihre weißen Verwandten, aber im Inneren ist das Fruchtfleisch knallrot.
Rote Jaina: Mit ihrem besonders tiefroten Fruchtfleisch ist diese Sorte besonders saftig und passt perfekt in einen guten Mixer.
Zamorano: Benannt nach der Universität in Honduras, an der sie zum ersten Mal gezüchtet wurde, ist diese rote Drachenfruchtsorte mittelgroß und hat einen moderaten, süßen Geschmack.
Costa rican sundown: Wie ihr Name schon sagt, ist diese Drachenfrucht dank ihrer langsam wachsenden Rebe eine ganz besondere Sorte.
Natural Mystic: Haben Sie geglaubt, dass wir mit der Nennung von Liedern fertig sind? Überlegen Sie es sich noch einmal. Diese rote Drachenfrucht, benannt nach dem Song von Bob Marley, ist wirklich magisch, da sie größer und süßer ist.
Pinkfarbene Drachenfrucht
Technisch gesehen handelt es sich um alle Arten von roten Drachenfrüchten, aber im Inneren sehen sie von zartrosa bis heißrosa aus.
Makisupa: Ein wunderschönes magentafarbenes Fruchtfleisch paart sich bei dieser roten, aber eher rosafarbenen Drachenfruchtsorte mit einem süß-säuerlichen Geschmack.
American Appeal: Diese Sorte ist nicht nur nach dem einflussreichen Grateful-Dead-Album benannt, sondern auch nach ihrem wirklich umwerfend rosafarbenen Fruchtfleisch, das für seinen sensationellen süßen Geschmack bekannt ist.
Pleasure: Diese größere Drachenfrucht mit ihrer weichen Textur, ihrem süßen Geschmack und ihrem schönen, zartrosa Fruchtfleisch macht ihrem Namen alle Ehre.
Dark Star: eine lange und schlanke Form mit einem milden, traubigen Geschmack und der Träger eines weiteren dankbaren Totenliednamens.
Cosmic charlie: Diese magentafarbene Sorte mit ihrem himmlischen Geschmack nach Trauben und Kiwi rundet die Gruppe der Deadheads ab.
Purple Haze: Dieser Jimi-Hendrix-Name driftet in die härtere Seite des Rock und ist eine der größten Arten von Drachenfrüchten, mit einer leuchtend rosa Farbe, ziemlich vielen Kernen und einem traubenähnlichen Geschmack.
Voodoo-Kind: Diese rosa Drachenfrucht ist klein, aber mächtig und hat einen süßen, traubenartigen Geschmack in einer dunkelrosa Frucht, die nicht größer als ein Ei ist, was ihren hexenhaften Namen (der auch ein Jimi-Hendrix-Song ist) rechtfertigt.
Gelbe Drachenfrucht
Diese Art von Drachenfrucht hebt sich gerne von der Masse ab, mit einem eintönigen gelben Äußeren, das ein ganz anderes Schuppenmuster aufweist.
Es gibt nur eine einzige gelbe Drachenfrucht, aber sie gilt weithin als die schmackhafteste von allen, denn ihr festes weißes Fruchtfleisch ist sehr süß.
Saure Drachenfrucht
Diese Art von Drachenfrucht ist eine Spezialität und wird Stenocereus genannt. Sie ist vor allem in Süd- und Mittelamerika verbreitet, insbesondere in den Wüsten. Sie ist zwar eher sauer als süß, aber sie liefert mehr Saft als die meisten anderen Sorten und ist eigentlich schon lange ein Grundnahrungsmittel der einheimischen Bevölkerung.
Doch ganz gleich, wie sie aussieht oder schmeckt, eine Drachenfrucht will immer gefallen. [5]
Drachenfrucht-Ernährungswahrheiten
Die folgenden Nährwertangaben werden von der usda für eine 6-Unzen (170 g) große Portion gewürfelter Drachenfrüchte angegeben.
- Kalorien: 102
- Fett: 0g
- Salz: 0mg
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 5g
- Zucker: 13g
- Protein: 2g
Kohlenhydrate
Drachenfrüchte sind von Natur aus kalorienarm, wobei der größte Teil der Kalorien aus Kohlenhydraten stammt. Die Drachenfrucht enthält 2 Arten von Kohlenhydraten: natürlich vorkommende Zucker (13 g pro Portion von 6 Unzen) und Ballaststoffe. In einer Portion von 6 Unzen sind 5 Gramm Ballaststoffe enthalten, was etwa 18 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
Der genaue glykämische Index (gi) von Drachenfrüchten ist nicht bekannt, aber eine Forschungsstudie schätzt, dass der glykämische Index mit dem einer Banane vergleichbar ist – etwa 48 bis 52.
Als Referenz gelten Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder mehr als hochglykämische Lebensmittel.
Fett
Der Fettgehalt der Drachenfrucht ist äußerst gering. Die essbaren Samen enthalten Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fette, die allesamt gesunde Fette sind.3.
Protein
Die Drachenfrucht liefert eine kleine Menge an Eiweiß, etwa 2 Gramm pro Portion.
Vitamine und Mineralstoffe
Drachenfrüchte liefern Vitamin C und Riboflavin sowie etwa 17 % der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium, einem Mineralstoff, der für Hunderte von biochemischen Reaktionen im Körper verantwortlich ist. Drachenfrüchte enthalten auch Eisen, Niacin und Kalzium. [6]
Gesundheitliche Vorteile der Drachenfrucht
Eine faszinierende Wahrheit über diese Frucht ist, dass die Chinesen behaupten, sie stamme aus dem Feuer eines Drachens während einer Schlacht. Der Mythos, der diese Frucht umgibt, wird durch etwas entkräftet, das sie äußerst gesund für uns macht. Hier ist eine Liste von 10 gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Drachenfrüchten.
Mindert die Gefahr von Diabetes
Diese Frucht enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel konstant halten und Blutzuckerspitzen bei Menschen, die mit Diabetes zu kämpfen haben, vermeiden. Ein regelmäßiger Verzehr dieser Frucht kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und weitere medizinische Folgen bei Diabetikern zu vermeiden.
Mindert die Gefahr von Krebs
Diese Frucht enthält krebshemmende Stoffe, die das Risiko von Dickdarmkrebs minimieren können. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das vor chronischen Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Parkinson, Krebs und so weiter schützt.
Hilft, die Abwehrkräfte zu stärken
Diese Frucht enthält einen hohen Anteil an Vitamin C, das die Widerstandskraft erhöht und hilft, gesund zu bleiben. Mehr Vitamin C bedeutet, dass Ihr Körper tödliche Infektionen bekämpfen kann, für die Sie möglicherweise anfällig sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, täglich 1 Tasse (200 Gramm) dieser Frucht zu sich zu nehmen, um gesund zu bleiben.
Gut für die Verdauung
Diese Frucht ist eine reichhaltige Quelle von Oligosacchariden (ein Kohlenhydrat), die bei der Entwicklung von großen Keimen wie Pflanzen helfen, die bei der reibungslosen Verdauung der Nahrung helfen. Sie ist reich an Ballaststoffen, die ebenfalls zur Gesundheit der Verdauung beitragen und die Gefahr von Krebs und Herzkrankheiten verringern.
Gut für das Herz
Drachenfrucht mit rot gefärbtem Fruchtfleisch besteht aus Betalainen (entwickelt rote Farbe im Inneren der Frucht), die das schlechte Cholesterin (ldl-Cholesterin) minimieren. Die kleinen dunkelschwarzen Kerne im Inneren der Frucht sind reich an Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren, die gut für das Herz sind und die Gefahr von Herzkrankheiten verringern.
Bekämpft die Hautalterung
Eine schnellere Alterung der Haut kann durch Stress, Verunreinigungen und andere Faktoren wie schlechte Ernährung usw. verursacht werden. Sie ist jedoch eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die gegen Sonnenbrand, trockene Haut und Akne helfen können. Ihr Gehalt an Vitamin C kann zu einer strahlenderen Haut beitragen. Sie können Drachenfruchtsaft zubereiten und ihn einmal täglich trinken, um eine strahlende Haut zu bekommen.
Gut für die Haare
Sie brauchen dickes, schwarzes und glänzendes Haar? Versuchen Sie es mit Drachenfruchtpulver in Kombination mit einem Glas Milch (250 ml) so bald wie möglich am Tag und das wird Ihnen sehr gut tun. Der hohe Nährstoffgehalt dieses Fruchtextraktpulvers minimiert Haarschäden, die durch synthetische Haarfarben verursacht werden, und verbessert die Haarstruktur, so dass das Haar weich und glänzend wird. Alles, was Sie tun müssen, ist, dies einmal am Tag zu konsumieren und Sie werden Veränderungen erleben.
Gesunde Knochen
Eine gute Knochengesundheit kann zu vielen Elementen wie der Vorbeugung von Verletzungen, Gelenkbeschwerden und so weiter beitragen. Diese Frucht enthält 18% Magnesium und trägt zu stärkeren Knochen und einer ausgezeichneten Knochengesundheit bei. Alles, was Sie tun müssen, ist ein Glas Drachenfrucht-Smoothie jeden Tag zu konsumieren.
Gut für die Augen
Diese Frucht enthält Beta-Carotin (das Pigment, das der Frucht ihre Farbe verleiht) und beugt Augenproblemen wie Katarakt und Makuladegeneration vor. Eine Tasse (220 Gramm) Drachenfrucht pro Tag tut Ihnen gut.
Gut während der Schwangerschaft
Diese Frucht enthält B-Vitamine, Folsäure und Eisen, was sie zu einer perfekten Frucht für schwangere Mütter macht. B-Vitamine und Folsäure beugen Geburtsfehlern vor und erhöhen die Energie während der Schwangerschaft. Das enthaltene Kalzium ist für den Knochenaufbau des Fötus verantwortlich. Sein Magnesiumgehalt hilft, postmenopausale Komplikationen bei Frauen zu bekämpfen. [7]
Weitere Informationen
Kann helfen, hartnäckige Krankheiten zu bekämpfen
Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen, die zu Schwellungen und Krankheiten führen können.
Eine Möglichkeit, sie zu bekämpfen, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, wie die Drachenfrucht.
Antioxidantien wirken, indem sie die Auswirkungen freier Radikale reduzieren und so Zellschäden und Schwellungen verhindern.
Studien deuten darauf hin, dass Ernährungspläne mit einem hohen Anteil an Antioxidantien helfen können, hartnäckige Krankheiten wie Herzprobleme, Krebs, Diabetes und Arthritis zu vermeiden.
Die Drachenfrucht enthält mehrere Arten von starken Antioxidantien, darunter:.
Vitamin C: Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen der Vitamin-C-Aufnahme und dem Krebsrisiko festgestellt. So wurde in einer Studie mit 120.852 Personen ein höherer Verzehr von Vitamin C mit einer geringeren Rate an Kopf- und Halskrebs in Verbindung gebracht.
Betaline: Forschungsstudien im Reagenzglas deuten darauf hin, dass Betaline oxidative Spannungen bekämpfen können und möglicherweise die Fähigkeit haben, Krebszellen zu reduzieren.
Carotinoide: Beta-Carotin und Lycopin sind die Pflanzenpigmente, die der Drachenfrucht ihre leuchtende Farbe verleihen. Eine Ernährung, die reich an Carotinoiden ist, wird mit einem geringeren Risiko für Krebs und Herzprobleme in Verbindung gebracht.
Antioxidantien wirken am besten, wenn sie natürlich mit der Nahrung aufgenommen werden, und nicht in Form von Pillen oder Nahrungsergänzungsmitteln. Die Einnahme von Antioxidantien als Nahrungsergänzungsmittel kann nämlich schädliche Folgen haben und wird ohne ärztliche Beratung nicht empfohlen.
Die Drachenfrucht hingegen ist sehr empfehlenswert.
Zusammenfassung
Die Drachenfrucht enthält die Antioxidantien Vitamin C, Beta-Carotin, Lycopin und Betalain. Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien die Gefahr von anhaltenden Krankheiten verringert.
Kann niedrige Eisenspiegel erhöhen
Die Drachenfrucht gehört zu den wenigen frischen Früchten, die Eisen enthalten.
Eisen spielt eine wichtige Rolle beim Transport von Sauerstoff durch den Körper. Außerdem spielt es eine entscheidende Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in Energie.
Leider nehmen viele Menschen nicht genug Eisen zu sich. Man schätzt sogar, dass 30 % der Weltbevölkerung zu wenig Eisen zu sich nehmen, was es zum häufigsten Nährstoffmangel weltweit macht.
Um den Eisenmangel zu bekämpfen, ist es sehr wichtig, eine Vielzahl eisenhaltiger Lebensmittel zu verzehren. Zu den reichhaltigen Eisenquellen gehören Fleisch, Fisch, Bohnen, Nüsse und Getreideprodukte.
Drachenfrüchte sind eine weitere hervorragende Alternative, denn eine Portion enthält 8 % des empfohlenen täglichen Verzehrs (rdi). Sie enthält außerdem Vitamin C, das die Eisenaufnahme im Körper unterstützt.
Zusammenfassung
Die Drachenfrucht liefert Eisen zusammen mit Vitamin C, eine Mischung, die die Aufnahme dieses wichtigen Minerals durch den Körper verbessern kann. [8]
Wie man Drachenfrüchte schneidet und isst
Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine Drachenfrucht finden können, haben Sie vielleicht mehr Glück in einem spezialisierten Supermarkt oder auf einem asiatischen Markt.
Um eine Frucht auszuwählen, empfiehlt Ilic, auf Ihr Bauchgefühl zu vertrauen. „Folgen Sie Ihrem Obstwissen“, sagt sie. „Sie muss etwas weich sein, wenn man sie mit dem Finger abtastet. Wenn sie zu fest ist, können Sie sie trotzdem mit nach Hause nehmen und auf der Theke reifen lassen.“
Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, wenn Sie sie verzehren wollen. Ähnlich wie bei einer Avocado essen Sie das Fruchtfleisch und entsorgen die Schale. Sie können sie auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einem Melonenausstecher aushöhlen.
Drachenfrüchte werden am besten roh verzehrt, aber Sie können sie auch wie andere Früchte auf den Grill legen. Genießen Sie sie allein oder fügen Sie sie hinzu:
- Fisch, insbesondere Kabeljau, Thunfisch und Mahimahi.
„Wenn sie satt sind, wickeln Sie sie gut ein und legen sie in den Kühlschrank“, sagt Olchi. „Wenn deine Drachenfrucht anfängt, matschig und braun zu werden, wirf sie weg.“ [9]
Zutaten für einen gesunden Smoothie aus Drachenfrüchten
Wenn du diesen gesunden Smoothie aus Drachenfrüchten in den Mixer gibst, wirst du die schillernde Farbe nicht glauben! Es ist schwer, sich von der wunderbar intensiven Farbe abzuwenden. Drachenfrucht ist als Shake-Bowl beliebt (wie eine Acai-Bowl mit vielen Beilagen), aber wir mögen sie am liebsten als reinen Shake. Mehr dazu weiter unten! Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses gesunde Smoothie-Gericht benötigen:.
Gefrorenes Drachenfruchtpüree: Am einfachsten finden Sie Drachenfrüchte für Smoothies in der Tiefkühlabteilung Ihres Supermarkts. Siehe weiter unten!
Banane: Alles, was Sie brauchen, ist eine Banane mit Raumtemperatur: Sie müssen sie nicht einfrieren!
Gefrorene Ananas und Mango: Gefrorene Ananas und Mango finden Sie ganz einfach in Ihrem Supermarkt: Das hilft, die eisige Textur und den süß-säuerlichen Geschmack zu verbessern!
Limettensaft (optional): Limettensaft trägt dazu bei, den fruchtigen Geschmack zu betonen, aber er ist optional, wenn Sie keine Limetten zur Hand haben. [10]
Gesunder Drachenfrucht-Waldorfsalat
Bestandteile
- 1 große, reife Drachenfrucht
- 1/3 Tasse 2-prozentiger griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayo
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 kleiner Granny-Smith-Apfel, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse rote kernlose Weintrauben, halbiert
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
- 1/3 Tasse Cashewnüsse, etwa in Scheiben geschnitten
- 4 Blätter Lätzchen oder Eisbergsalat
Anleitung
- Die Drachenfrucht der Länge nach vierteln. Mit dem Finger unter die Schale fahren, sie zurückziehen und in 1 Stück abziehen. Jedes Viertel in 1/4-Zoll dicke Dreiecke schneiden.
- Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Ingwer und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Die Äpfel, Weintrauben, 3/4 der Drachenfruchtstücke und 3/4 des Korianders und der Cashews hinzufügen. Durchschwenken, um sie zu integrieren, und abkühlen lassen, bis sie gekühlt ist, etwa 1 Stunde.
- Jeweils ein Salatblatt in 4 Schälchen geben und mit einer Kugel Salat belegen. Mit den restlichen Drachenfrüchten, Koriander und Cashewnüssen garnieren.
Hinweis des Kochs
Um den Reifegrad der Drachenfrucht zu erkennen, drücken Sie sie leicht an – sie sollte ein wenig nachgeben, wie eine reife Avocado. [11]
Nachteilige Wirkungen der Drachenfrucht
Magenprobleme:
Der regelmäßige und preisgünstige Verzehr von Drachenfrüchten ist tatsächlich gut für unseren Magen und trägt dazu bei, unser Verdauungssystem in Schuss zu halten. Die in der Drachenfrucht enthaltenen Ballaststoffe wirken als natürliches Diuretikum, was bedeutet, dass sie uns helfen, den Stuhlgang regelmäßiger auszuführen und dafür sorgen, dass der Stuhlgang reibungslos abläuft.
Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe für unsere Magen-Darm-Gesundheit von Vorteil sind und verschiedene Vorteile bieten, sollte die Drachenfrucht nur in kleinen Mengen verzehrt werden. Ein übermäßiger Verzehr von Ballaststoffen wird nämlich mit gesundheitlichen Problemen wie unzureichender Nährstoffaufnahme durch den Darm, Blähungen, Verstopfung des Verdauungstrakts, Magenbeschwerden und Blähungen in Verbindung gebracht, um nur einige zu nennen.
Rötlich gefärbter Urin
Rote Drachenfrüchte können dazu führen, dass sich der Urin rosa oder rot färbt, wenn man genug davon zu sich nimmt. Dieses Zeichen scheint viel ernster zu sein, als es ist. Wenn du viel Rote Bete zu dir nimmst, kann etwas Ähnliches passieren. Wenn die Frucht nicht mehr in Ihrem Körper ist, muss Ihr Urin wieder seine normale Farbe annehmen.
Antioxidantien im Übermaß sind gefährlich
Drachenfrüchte sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und anderen antioxidativen Elementen wie Phytonährstoffen, Polyphenolen und Carotinoiden, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben.
Ein übermäßiger Verzehr von Drachenfrüchten kann jedoch zu einem Übermaß an Antioxidantien wie Beta-Carotin führen, was Lungenkrebs begünstigen kann. Ein erhöhter Vitamin-E-Konsum erhöht ebenfalls die Gefahr eines hämorrhagischen Schlaganfalls.
Allergische Reaktionen
Diese Frucht hat eine Reihe von gesundheitlichen und kosmetischen Vorteilen, die man allein durch die Aufnahme in den Ernährungsplan erhalten kann. Allerdings kann nicht jeder diese Vorteile auf die gleiche Weise nutzen. Das liegt daran, dass bestimmte Menschen allergisch auf die Drachenfrucht reagieren und sie so weit wie möglich meiden sollten. Es macht keinen Sinn, Drachenfrüchte zu verzehren, wenn man empfindlich auf sie reagiert, da sie Allergien wie entzündete Lippen und Zunge, Halsjucken, Brennen im Hals usw. verursachen können.
Bluthochdruck
Während die Drachenfrucht bei Bluthochdruck und Hypertonie helfen soll, kann der Verzehr von zu viel Drachenfrucht zu einem Anstieg des Kaliumspiegels im Körper führen, was Hypotonie verursachen kann. Eine Hypotonie liegt vor, wenn der Blutdruck unter das typische Niveau fällt und Symptome wie Schwindel, Übelkeit, Müdigkeit, Angst und Bewusstseinsverlust hervorruft. Wenn bei Ihnen früher eine Hypotonie diagnostiziert wurde, sollten Sie dieses Ergänzungsmittel nicht einnehmen. [12]
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verabreichung von Drachenfrüchten an Säuglinge
Wenn Sie die Drachenfrucht altersgerecht und unter Beachtung grundlegender Sicherheitsmaßnahmen füttern, können Sie sicherstellen, dass Ihr Baby die Vorteile der Frucht mit minimalen Bedenken genießen kann. Hier sind einige Sicherheitsmaßnahmen, die bei der Fütterung von Drachenfrüchten an Säuglinge zu beachten sind.
- Bieten Sie Ihrem Kind das geschälte Fruchtfleisch der Drachenfrucht als glattes, klumpenfreies Püree oder als Brei an. Da das Baby den Geschmack und die Verdaulichkeit der Frucht kennenlernt, füttern Sie die Drachenfrucht auf verschiedene Arten an Ihr Kind.
- Geben Sie einen Teelöffel oder mehr von dem Fruchtpüree oder -brei in einer Mahlzeit. Je nach Verträglichkeit können Sie die Menge langsam auf einen oder zwei Esslöffel erhöhen.
- Befolgen Sie die Regel „drei bis fünf Tage warten“, um die Möglichkeit einer allergischen Reaktion oder Unverträglichkeit auszuschließen.
- Wenn sich das Kind nach dem Verzehr von Obst unwohl fühlt, stellen Sie die Fütterung vorerst ein. Führen Sie das Obst nach zwei bis drei Tagen wieder in den Speiseplan ein. Bleibt das Problem bestehen, sollten Sie einen Kinderarzt aufsuchen.
- Allergien gegen Drachenfrüchte sind selten, aber möglich. Allergien wie Juckreiz im Mund, Urtikaria und Erbrechen können sofort oder einige Minuten nach Berührung oder Verzehr der Frucht auftreten.
- Wenn bei Ihrem Kind in der Familie Lebensmittelallergien oder ein orales allergisches Reaktionssyndrom, insbesondere bei Kiwi, aufgetreten sind, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihrem Kind Drachenfrüchte anbieten.
- Vermeiden Sie es, Säuglinge und Kleinkinder mit Drachenfrüchten zu überfüttern, um Magen-Darm-Probleme wie Blähungen und Durchfall zu vermeiden, die bei empfindlichen Kindern auftreten können. Außerdem kann der übermäßige Verzehr von Drachenfrüchten den Bauch des Kindes schnell füllen, so dass es die nächste Mahlzeit meidet.
- Bieten Sie Babys mundgerechte, greifbare Stücke von Drachenfrüchten als Fingerfood an. Wenn die Kinder größer werden, servieren Sie kleinen Kindern dünne Scheiben oder Stücke von Drachenfrüchten. [13]
Schlussfolgerung
Das Schalenpulver der roten Drachenfrucht kann den Gesamtcholesterinspiegel, den Triglyceridspiegel und den LDL-c-Spiegel senken.
und die HDL-c-Werte zu erhöhen. Rotes Drachenfruchtschalenpulver kann als Ergänzung in.
Lebensmittel, von denen erwartet wird, dass sie einen gesunden Körper erhalten und Hyperlipidämie vermeiden. [14]
Referenzen
- Https://www.merriam-webster.com/dictionary/dragon%20fruit
- Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1580/dragon-fruit
- Https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-dragon-fruit.pdf
- Https://de.wikipedia.org/wiki/pitaya#Kultivierung
- Https://fruitstand.com/blogs/stories/different-types-of-dragon-fruit
- Https://www.verywellfit.com/dragon-fruit-calories-carbs-nutrition-facts-4172559
- Https://pharmeasy.in/blog/10-gesundheit-vorteile-und-rezepte-von-drachenfrucht-pitaya/
- Https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits#toc_title_hdr_7
- Https://health.clevelandclinic.org/get-to-know-the-incredible-edible-dragon-fruit/
- Https://www.acouplecooks.com/dragon-fruit-smoothie/
- Https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/healthy-dragon-fruit-waldorf-salad-3364401
- Https://krishijagran.com/health-lifestyle/beware-of-this-side-effects-of-dragon-fruit/
- Https://www.momjunction.com/articles/dragon-fruit-for-babies-benefits-recipes_00737451/
- Https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1742-6596/1013/1/012167/pdf
